張嘉陳市井火鍋
關鍵詞:新的市場格局環(huán)境下,餐飲行業(yè)面臨數(shù)字化轉(zhuǎn)型和消費升級的新機遇。品牌化、標準化、零售化、智慧化將成為餐飲轉(zhuǎn)型、發(fā)展的重要方向。一方面,對消費者負責。如何從根本上吸引新客源,留住回頭客?既要更好,更要不同。不斷尋找更好更優(yōu)質(zhì)新鮮的食材;不斷推陳出新,研發(fā)更符合市場的口味;還要打通各環(huán)節(jié)產(chǎn)品供應鏈,最大化壓縮成本,消費者享受...
新的市場格局環(huán)境下,餐飲行業(yè)面臨數(shù)字化轉(zhuǎn)型和消費升級的新機遇。品牌化、標準化、零售化、智慧化將成為餐飲轉(zhuǎn)型、發(fā)展的重要方向。
一方面,對消費者負責。如何從根本上吸引新客源,留住回頭客?既要更好,更要不同。不斷尋找更好更優(yōu)質(zhì)新鮮的食材;不斷推陳出新,研發(fā)更符合市場的口味;還要打通各環(huán)節(jié)產(chǎn)品供應鏈,最大化壓縮成本,消費者享受更實惠的價格。
另一方面,對加盟商負責。從選址到裝修、從人員招聘到運營培訓、從開業(yè)到日常運營、從營銷宣傳到引流活動,品牌的扶持與管理深入每家店面、每個人員。標準化店面、標準化產(chǎn)品、標準化運營。